北海道お土産
鮭乃丸亀 さしみ鮭昆布〆燻製
決して「スモークサーモン」と呼んで欲しくない
鮭乃丸亀さんの「さしみ鮭昆布〆燻製」
昭和１０年創業の札幌円山にある鮭の専門店。丸亀さんといえば鮭に寄生している可能性があるアニサキスを塩締めと凍結により死滅させた生食できる「さしみ鮭」が有名ですが
イツモパーキング店長がおすすめしたいのは「昆布〆燻製」。５ｋｇ前後の大型な銀毛オスだけを使用し、道南産の真昆布で〆た後燻製にしたものです。
鮭専門店らしくさくで販売しているのも特長ですが、なんていったって味！
昆布の香りが程よく、鮭の味がしっかりと伝わってくる燻製です。
「燻製」とはいっても燻製の香りが鮭の風味を殺すことのない程よい加減で、市販のスモークサーモンとは全くの別物なんです。
間違ってもマリネなどで味付けしてしまわず、オードブルや酒肴として、そのままお召し上がりいただきたい品です。
お酒を嗜まれる大人の方にお贈りしたくなる一品です。
鮭乃丸亀
国内線ターミナルビル２Ｆ どさんこ産直市場
営業時間 ８：００～２０：００
電話番号 ０１２３－４６－２７００
北海道お土産
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