北海道お土産
知床三佐ヱ門本舗 鮭節
北海道の海の幸をお土産に持って行きたいという思いはあるけど、生の魚介類を持ち歩くのはちょっと・・・・という方におすすめ！
知床三佐ヱ門本舗さんの「鮭節」
鮭の水揚げ高日本一の羅臼町と張り合う、お隣の標津で水揚げされた鮭を使い、できあがるまで５０日間という時間と手間ひまかけた鮭節です。
木製のせいろに並べたゆでた鮭を「手火山式焙乾（ばいかん）炉」の上に積み上げ、ミズナラの薪でいぶし、それから薫製室で２０日、冷蔵庫で１か月熟成させるこだわりの品。
カツオ節に比べてスッキリして甘味のある鮭節は、冷奴やおひたしはもちろんのこと、そのまま食べてもおいしい！
イツモパーキング店長のおすすめは、おにぎりの具。鮭節に白いりごまをまぜて、ちょっぴりめんつゆを垂らしておにぎりの具にすると、それだけで１ランク上のお味！
これをお土産に持参すれば「おっ！この人食通だな！」と思われること間違いなしです。
国内線ターミナルビル２Ｆ どさんこ産直市場
営業時間 ８：００～２０：００
電話番号 ０１２３－４６－２１６１
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