北海道お土産
もりもと ポテスク
北海道の「じゃがバター」をイメージした焼き菓子「ポテスク」をご紹介します。
ポテスクは、「さっぽろスイーツ2010コンペティション」でグランプリをとったお菓子です。
カリカリに焼かれた米粉入りのシュー皮と北海道産の「男爵イモ」で仕立てた、ほのかな甘さとサクサクの食感が特徴のポテトでつくったラスク=ポテスク！！
ラスクの表面にボコボコを作ることで、見た目のジャガイモっぽさを演出しています。
シュー皮を焼いて、半分にカットし1日かけて乾燥…
次の日その皮にポテトのクッキー生地を丁寧に絞り、鎌で焼き上げ…
この工程をすべて手作業で行っています。
大量生産は出来なくとも、じゃがいもらしさにこだわって愛情をこめて作り上げられるポテスクは、北海道を感じられる逸品です。
国内線ターミナルビル2F ANA FESTA千歳ロビー店
営業時間 7：15～20：30
電話番号 0120-464-616
北海道お土産
北海道牛乳カステラ
今回ご紹介するのは、モンサンクレールの辻口シェフのカステラ専門店「北海道牛乳カステラ」さんのオータムフェア限定商品です。 一つ目は、かぼちゃを練りこんだカステラの生地を丸く焼いて、かぼちゃのクリームをサン..
ペイストリースナッフルス 南瓜ロール
以前、ペイストリースナッフルスのチーズオムレットをご紹介いたしましたが、今回ご紹介するのは、オータムフェアの限定商品「南瓜ロール」です。 限定商品南瓜ロールは、1つ1,155円でお買い求めいただけます。 ..
佐藤水産 「鮭のルイベ漬」
今回ご紹介いたしますのは 私も大好物であります鮭のルイベ漬けです！ 北海道では凍らせた生鮭のことを 「ルイベ」と呼びます。 ルイベとは北海道の先住民族が使っていた アイヌ語で「ル」⇒溶ける「イベ」⇒食べ物 ..
六花亭 「ストロベリーチョコミルク」
北海道の銘菓「六花亭」の中でも 人気が高いチョコレート ストロベリーチョコミルクをご紹介します。 フリーズドライの酸味のある完熟苺がサクサクして 後からホワイトチョコレートの甘い味がしてきて絶..
びえいのコーンぱん
新千歳空港内のJA美瑛の直営店に、新千歳空港店限定の「コーンぱん」が販売されています。 このコーンぱん、焼き上がりを待って行列ができるほどの人気商品らしく、おひとり様２箱までと決められており、事前予約は不..
