北海道お土産
もりもと ポテスク
北海道の「じゃがバター」をイメージした焼き菓子「ポテスク」をご紹介します。
ポテスクは、「さっぽろスイーツ2010コンペティション」でグランプリをとったお菓子です。
カリカリに焼かれた米粉入りのシュー皮と北海道産の「男爵イモ」で仕立てた、ほのかな甘さとサクサクの食感が特徴のポテトでつくったラスク=ポテスク！！
ラスクの表面にボコボコを作ることで、見た目のジャガイモっぽさを演出しています。
シュー皮を焼いて、半分にカットし1日かけて乾燥…
次の日その皮にポテトのクッキー生地を丁寧に絞り、鎌で焼き上げ…
この工程をすべて手作業で行っています。
大量生産は出来なくとも、じゃがいもらしさにこだわって愛情をこめて作り上げられるポテスクは、北海道を感じられる逸品です。
国内線ターミナルビル2F ANA FESTA千歳ロビー店
営業時間 7：15～20：30
電話番号 0120-464-616
北海道お土産
北菓楼 ゆめ咲く咲く
今回オススメするのは、名前がなんとも可愛らしいサクサクのとうきびチョコ「ゆめ咲く咲く」です。 北海道産ミルクを使用した北菓楼オリジナルホワイトチョコは、とうきび本来の風味が引き立つよう甘さ控えめ。 そして..
きのとや 焼きたてチーズタルト
今回ご紹介するのは、きのとやの中でも店舗限定で販売されている商品「焼きたてチーズタルト」です。 サクサクのタルト生地はバターが香り、濃厚生クリームとコク深いフレッシュチーズの素材にこだわったチ..
ショートチーズ
日本一の牛乳生産量を誇る酪農の町「別海町」。 北海道の東に位置し、海と山に囲まれた酪農が盛んな別海町の大自然の中で、大切に大切に育てられた牛たちの搾りたての新鮮な牛乳から作られる絶品チーズを使用したお菓子..
さっぽろ大通公園大豆クッキー
今回ご紹介するのは、北海道の中心都市 札幌 をイメージして作られたクッキー。 ・ 2013年で8回目の開催となる「さっぽろスイーツ2013」において もりもとのパティシエが焼き菓子部門のグランプリを受賞。 ..
