北海道お土産
さっぽろ大通公園大豆クッキー
今回ご紹介するのは、北海道の中心都市
札幌
をイメージして作られたクッキー。
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2013年で8回目の開催となる「さっぽろスイーツ2013」において
もりもとのパティシエが焼き菓子部門のグランプリを受賞。
その際に作られたのがこの「さっぽろ大通公園大豆クッキー」。
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北海道産バターをたっぷり使用した生地に、
道産大豆のピューレ、黒糖きな粉、抹茶を練りこんで、
なんと隠し味に少量の味噌を使用。
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表面は、アーモンドを散りばめホワイトチョコでコーティング。
クッキーを砕いたものを両脇に飾り、
札幌市民の憩いの場「大通公園」を表現しています。
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縦に並べてみると…さっぽろ時計台からの
景色にそっくり！！
お菓子ではなく、まるで写真のようなこのクッキー。
食べてみると、しっかり大豆の香りが広がり、
ホワイトチョコの甘さが絶妙な逸品。
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北海道のお土産に、是非おすすめします！！
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国内線ターミナルビル２F もりもと新千歳空港店
営業時間 8:00～20：00
電話番号 0123-46-4181
北海道お土産
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