北海道お土産
夢民舎 はやきたブルーチーズ
イツモパーキング店長の祖母のおうちが早来町（現・安平町）にございまして そこそこ昔から慣れ親しんだ個人的定番の味。 夢民舎さん「はやきたブルーチーズ」 【ブルーチーズ】と聞くと「苦くてカビくさ..
北の宝石箱
「まさに宝石箱やぁ～！」と某グルメタレントの声が聞こえてきそうな、北海道の海の幸いっぱいの贅沢品 北海道産の蝦夷あわび、いくら、するめいか、昆布など、こだわりの素材を醤油漬けにした「北の宝石箱」  ..
ELEZO（エレゾ） 十勝産蝦夷豚サラミ
とうとう見つけてしまいました！ 市販のものとは柔らかさや風味が格段に違うサラミ ＥＬＥＺＯさんの「十勝産蝦夷豚サラミ」 豊頃町にあるフレンチレストランの料理人が「レストランで欲しい肉がなかなか..
北海道牛乳カステラ
有名パティシエ「辻口博啓」さんが北海道に初出店したのが、この「北海道牛乳カステラ」。 北海道の新鮮な牛乳を使用し、一つ一つ丁寧に作り上げられ、「しっとり」よりは「ふんわり」としたその優しい触感が甘さを包み込..
島の人 サーモン昆布重ね巻
北海道人であれば初めて食べてもなぜか「懐かしく感じる味」 島の人「サーモン昆布重ね巻」 干した利尻昆布を水戻しし、鮭をはさんでお醤油や砂糖などで甘く煮ています。甘いといっても砂糖の甘ったるさは..
